Плов з соєвого фаршу
Ми купили цілий вагон соєвого фаршу і тепер пробуємо готувати з нього різні страви. Цього разу вирішили зробити плов.
Основні інгредієнти:
- 250 г рису;
- 250 г сухого соєвого фаршу.
Спочатку готуємо фарш. Заливаємо його водою і варимо хвилин 10-15, не закриваючи кришкою. Воду потрібно трішки підсолити. Потім акуратно зливаємо воду і віджимаємо фарш.
Промиваємо рис і залишаємо чекати своєї черги.
Фарш викладаємо на пательню, змащену рослинною олією, і смажимо, поки він не стане золотистого кольору. Далі додаємо дрібно порізані цибулю та моркву і обсмажуємо все разом.
Вливаємо у пательню 500-520 мл води. Коли вода закипіла, додаємо сіль, спеції (куркуму, хмелі-сунелі, можна також чорний мелений перець). Усе це хвилин 10 кипить у сковорідці.
Далі додаємо рис, лавровий лист і накриваємо кришкою. Після того, як вода закипить, готуємо на маленькому вогні із закритою кришкою. До повної готовності рис вариться хвилин 10-15. Він має увібрати усю рідину і стати розсипчастим.
У нас плов вийшов трохи сухим, бо соєвий фарш вбирає усю рідину, наче губка, але смачним. Мені сподобалось.
