Кулінарні експерименти продовжуються!
Трапився мені нещодавно рецепт сирних панкейків. Я таких ніколи не куштував, тож вирішив спробувати. Я обожнюю сирники та оладки, а тут ще й всі потрібні інгредієнти були під рукою — як тут встояти?
Для приготування сирних панкейків потрібні такі інгредієнти:
- яйця — 2 штуки;
- домашній сир — 120 г;
- вівсяні пластівці швидкого приготування — 50 г;
- розпушувач — 1 ч. ложка;
- сіль — 1 щіпка;
- рослинна олія — 1 ст. ложка.
За рецептом суміш потрібно збивати блендером. Мені було ліньки діставати блендер (і потім відмивати його), тож я все робив вручну. Спочатку збив два яйця, потім додав домашнього сиру і ретельно перемішав. Потім додав вівсяні пластівці, сіль та розпушувач і ще раз ретельно перемішав. За рецептом мало вийти однорідне гладке тісто. У мене все добре перемішалося, проте тісто навряд чи можна було назвати однорідним, оскільки в ньому були присутні тверді пластівці. Але це не становило якоїсь проблеми.
Тісто викладаємо на змащену олією пательню й обсмажуємо з обох боків. Під час смаження панкейки помітно розбухають, але після того, як знімаєш їх з пательні, вони одразу стають пласкими.
На смак такі панкейки — щось середнє між сирниками та оладками, з відчутним присмаком вівсяних пластівців. Можна їсти зі сметаною, медом або фруктовим джемом.
Мені приготовані за таким рецептом панкейки сподобалися. Навряд чи вони стануть моєю улюбленою стравою, але іноді можна смажити їх на сніданок, коли є потрібні інгредієнти.
